Hasil Olahan Jamur Tiram

Cobalah resep "Tempura krispi jamur" ini buah dari "trial and error" istri saya tercinta......

BAHAN:
250 gr jamur tiram
2 btr telur
100 gr tepung terigu
3 sdm tepung maizena
30 gr keju cheddar, parut
1/2 sdt soda kue (backing powder)
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
minyak goreng

CARA MEMBUAT:   

1. Cuci jamur tiram di bawah air mengalir hingga bersih. Tiriskan. Kemudian hilangkan airnya dengan meletakkan jamur di atas serbet/tisu, disuwir-suwir dan sisihkan.    

2. Kocok lepas telur, tambahkan garam, merica bubuk dan keju cheddar. Kocok hingga tercampur rata.  

3. Aduk rata tepung terigu, maizena, dan baking powder.    

4. Seperti membuat adonan kroket, ambil selembar jamur, celupkan di kocokan telur, gulingkan pada campuran tepung, dan goreng dengan minyak panas. Lakukan hingga semua jamur habis. Sajikan dengan saus cabe botolan.

5. Tempura Jamur akan lebih nikmat dimakan dengan rasa pedas.

 

BROKOLI TUMIS JAMUR TIRAM

Bahan:

1. 100 gram jamur tiram
2. 2 batang seledri , iris halus
3. 1 tangkai brokoli, potong kuntum
4. ½ buah wortel, iris tipis
5. 300 cc air
6. 2 siung bawang putih, cincang
7. 4 siung bawang merah, iris halus
8. 2 lembar daun salam
9. 1 iris lengkuas
10. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu:

1. Garam, merica secukupnya
2. 1 sendok teh kecap ikan
3. ½ sendok teh minyak wijen
4. 2 sendok makan saus tiram

Cara Membuat Resep Masakan Brokoli Tumis Jamur Tiram:

1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum,masukkan daun salam dan lengkuas.
2. Kemudian masukkan jamur tiram dan wortel. Masak sebentar.
3. Tambahkan brokoli beri air dan masukkan bumbu-bumbu. Masak sampai semua matang.
4. Angkat dari kompor. Siap dihidangkan.